Kuru Yufkadan Börek

Dün akşam canım yemek pişirmek istemedi, şöyle çayın yanına birşeyler yapayım istedim. Bunun üzerine geçen hafta komşumun açıp, bana da bir miktar verdiği kuru yufkalardan börek yaptım. Komşum, böreğin Tarifini, yufkaları bana verirken anlatmıştı. Ben de kendimce bir kaç ekleme yaptım ve ortaya enfes bir börek çıktı. Açıkçası daha önce hiç denememiştim. Ama resimlerden de göreceğiniz gibi iştah kabartıcı oldu :)

Böreğin yanına da ızgarada sucuk ve salata yaptım. Çayla birlikte güzelce yedik.

Malzeme

8 adet kuru yufka

1 su bardağı ılık su (yaklaşık)

1/2 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

1 yumurtanın sarısı

Beyaz peynir (miktarı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.)

Maydanoz

Yapılışı:

Öncelikle fırınımızı 150 derecede ısıtalım. Fırın tepsisini yağlayalım. Süt ve sıvı yağı karıştıralım. Tepsiye 1 adet yufkayı koyup, ılık su ile ıslatalım. Sonra yağ- süt karışımından üstüne gezdirelim. diğer 3 yufkaya da aynı işlemi yaptıktan sonra ezdiğimiz ve maydanozla karıştırdığımız iç harcını 4.yufkanın üzerine yayalım. geri kalan 4 yufkayı da öncekiler gibi ıslatıp, süt-yağ karışımından sürdükten sonra, en üstte kalan yufkaya çırpılmış yumurta sarısını da sürüp, ısıttığımız fırında yaklaşık 30 dk. pişirelim. Afiyet olsun.